Ёжик в томате. Никто не против, если мы сегодня приготовим ёжиков в томате? Ну-у, не делайте такие постные лица! Пусть постными будут только сами ёжики. Ведь они будут сделаны из фасоли. Она фасоль не думала и не гадала, что ждёт её такая вот реинкарнация. Но ничего не поделать, такова се-ля-ви. Можно, конечно, приготовить и ёжиков в тумане, если полить их белым соусом. Но это уже совсем другая история. Кстати, чтобы ёжикам не было скучно в гордом одиночестве, давайте приготовим ещё и ржаные лепешки. Ингредиенты: Для ёжиков: 1 ст. фасоли (любого вида) 1 шт. вареного картофеля 1/3 ст. риса 4 ст.л. муки ¼ ч.л. соды 1 ч.л. соли Специи: 1 ч.л. смеси перцев, стручек чили перца, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. тертого имбиря, 1 ч.л. гарам-масалы, несколько листочков карри. Для соуса: 2 помидора или 100 гр. томат пасты 1 ст.л. сахара 3 ст.л. растительного масла Вода Специи: 1 ч.л. тертого имбиря, 3-5 стручков кардамона, 3 шт. гвоздики, листья карри или лаврового листа. Для лепешек: Мука ржаная, мука цельнозерновая в соотношении 1:2 Вода Соль Что делать? Ёжики - народ непростой и требуют к себе особого внимания. Поэтому подготовка начинается заблаговременно, а именно с вечера, когда мы замачиваем фасоль в воде на всю ночь. На этом предварительная подготовка не заканчивается. Перед началом приготовления нам надо отварить рис до полуготовности и сварить одну картошку. Когда я делала ёжиков в этот раз, то положила сырой рис, но эксперимент подтвердил правило, что рис всё же лучше немного отварить. Читаем дальше тут: vk.com/wall-42205566_1689 © Avocado Sister Администратор страницы Ведическая кулинария ♡ желает Вам приятного аппетита!

Теги других блогов: вегетарианство рецепт фасоль